籼米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源；而籼米粥是补充营养素的基础。那籼米粥的做法都有哪些呢？
籼米粥的做法一、咸籼米粥
主料
籼米（标一）100g，芹菜50g
调料
食盐适量，生抽适量，虾仁20g，胡萝卜20g
做法
1.籼米洗净用水泡在碗里备用。
2.锅里开始烧水。芹菜洗净切碎。
3.胡萝卜洗净切碎。
4.虾仁切碎，用生抽腌渍。
5.水开倒入籼米，搅动，防止沾底。
6.开锅后转小火，煮15分钟左右，至籼米裂开。
7.依次放入虾仁、、胡萝卜、芹菜。再煮3分钟，放盐搅拌均匀出锅。
籼米粥的做法二、咸蛋粥
材料
籼米100g，清水2000g，高汤500g，咸蛋2个，香菇2朵，香葱1根，鸡精2g
做法
1、将米淘洗干净备用；
2、将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用；
3、取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟；
4、将高汤倒入锅中，放入咸蛋、香菇，用小火煮10分钟后，加入鸡精即可，食用前撒上香葱。
小诀窍
因添加了高汤滚煮，不宜将粥煮的太久，这样才能使粥成后有柔软的口感。香菇可选用干制品，用前先用水泡软洗净。咸蛋中蛋白的咸度足以调味，不用另加精盐。
籼米粥的营养价值
大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源；米粥具有补脾、和胃、清肺功效；米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。
籼米粥的食用效果
性味甘微温益脾养胃。
籼米粥的做法就介绍到这了，籼米粥有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用哦。