番茄酱炒拉条，口感劲道爽滑，酸酸的味道，让人吃了开胃。那么，番茄酱炒拉条怎么做呢？番茄酱炒拉条怎么做好吃？接下来让我们了解一下。
番茄酱炒拉条的家常做法
用料
主料：孜然50g
调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、生抽适量、番茄酱1个、调和油适量、柿子椒30g、豆豉20g、黑木耳50g
番茄酱炒拉条的做法
1.纯瘦肉。鸡精、生抽腌好待用。
2.腌好的纯瘦肉和备好的葱姜。
3.孜然。
4.机制拉条。
5.小青菜。
6.青椒和西红柿。
7.豆豉。
8.还有黑木耳。
9.把机制拉条下锅煮好，用凉水冲一下，以防止粘连。
10.待用。
11.上油锅，先把豆豉下锅炒，再炒纯瘦肉、葱姜、孜然（因为火大锅热，炒肉的过程来不及拍了，抱歉哈）。
12.再把备好的料统统到人炒锅中快速翻炒。
13.最后倒入机制拉条翻炒出锅即可。
14.上桌。
番茄酱炒拉条的做法
主料
高筋面粉600克、水300克、盐5克
辅料
羊肉200克、洋葱1个、青椒100克、芹菜100克、鸡蛋2个、蕃茄2个、蕃茄汁100ML、姜丝适量、蒜蓉适量、大葱半根、小红辣椒少许、孜然5克、生抽适量、鸡精适量
番茄酱炒拉条的做法
1.面粉称好倒入和面盆中，用一个大碗把300cc水倒入并把5克盐放进去搅拌到盐溶解，把水一点一点的加到面粉中，搅成面穗，最后揉成盆光面光后用保鲜膜盖上饧20分钟。（拉条的和面步骤和我上次发的油泼辣子面的方法是一样的，所以这次我就没另外再拍照，借用上次和面的几张图片）
2.把饧了20分钟后的面团拿出继续揉5分钟，再盖上保鲜膜饧10分钟，这个步骤要重复3次，面团才算是和好了哦。
3.饧好的面团取出擀成厚厚的面块。
4.把面切成细一点的长条面块，并用手搓成圆圆的粗面条，每条粗面上要抹上食用油围绕着叠放在一个容器中盖上保鲜膜，饧一个小时后才可以拉面哦。
5.把饧好的粗面条拿出来，拉成你喜欢的拉条大小即可下人锅中煮熟捞出过冷水备用。
6.把鸡蛋煎好盛出，把羊肉切成丝和所有辅料里写的配菜切好备用。
7.起油锅把羊肉丝滑到变色即可盛出备用，再起油锅爆香葱姜蒜下入所有配菜炒软后放入蕃茄汁和孜然翻炒几下后倒入半碗水煮一下，放点生抽、鸡精、盐调一下味道，最后下人过了冷水的拉条子快速翻炒至收汁即可出锅喽，香气逼人，筋道爽滑的新疆炒拉条就做好了。
小贴士
1：没买到羊肉的亲可以用牛肉或者猪肉代替，也一样好吃啦。
2：不喜欢太辣的可以不用放小红椒。
番茄酱的功效
番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；
番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；
尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
番茄酱炒拉条的做法很简单，喜欢的朋友不妨尝试一下，老少皆宜食用哦。其实，番茄酱还能做很多美食，如若你想学做饭，可以参考我们火爆调味品招商网哦。