现在很多人都开始崇尚有机食物，有机食物虽然并不比我们生活中平时所吃的食物营养，可是相对安全健康。蕨菜是我们经常吃的一种蔬菜，吃起来相比其他青菜来说更为清甜。那么你知道有机蕨菜的好处吗？让我们一起了解一下吧。
有机蕨菜的好处
1.较为健康 研究显示有机蕨菜含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
2.味道较好 有机蕨菜提倡保持产品的天然成份，因此可保持蕨菜的原来味道。
3.含有较少化学物质 在有机食品生产的理念下，有机蕨菜生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
4.生产过程改造成分 在有机食品生产的理念下，有机蕨菜生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
5.对环境及生态有利 有机蕨菜生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
6.保护土壤 土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机蕨菜要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
7.其实一点都不贵。
有机蕨菜的功效
在民间，有机蕨菜还可用于治疗风湿性关节炎、咯血等症，外敷还可治疗蛇虫咬伤等疾患。有机蕨菜能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。
中医认为，有机蕨菜味甘，微苦，性寒，有清热、利湿、利尿等功效。可用于治疗湿热腹泻、痢疾、小便不利、妇女湿热带下、大便秘结、习惯性便秘等症。现介绍几则有机蕨菜食疗方，供选择。
治肠风热毒：有机蕨菜花焙干研末，每日服6克，米汤送饮。
治脱肛：有机蕨菜10克，水煎服，每日3次。
治老年津血不足、肠燥便秘：有机蕨菜15克，木耳6克，水浸泡切段，猪瘦肉100克，切片，用湿淀粉拌匀，入油锅中加佐料炒熟，可经常食用。
治热痢：蕨菜根30克，水煎去渣，每日分2次服。
治热不退：鲜蕨根60克，水煎服。
治湿疹：先将患处用水、酒洗净，然后以蕨菜粉和甘油调匀，涂擦患处。
治滑肠通便、妇女带下黄臭：粳米100克煮成粥，加入有机蕨菜50克，煮熟后加入适量调味品即可食用，每日2次。
鸡蓉有机蕨菜羹
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
鸡蓉有机蕨菜羹的制作材料：
主料：鸡肉500克，有机蕨菜150克，笋块50克，香菜适量。
高汤，盐，味精，鸡精，胡椒粉，生抽，水淀粉各适量。
鸡肉剁成蓉，有机蕨菜洗净切成末，笋块切末。鸡肉500克，有机蕨菜150克，笋块50克，香菜适量。
调料：高汤，盐，味精，鸡精，胡椒粉，生抽，水淀粉各适量。
做法：
1.鸡肉剁成蓉，有机蕨菜洗净切成末，笋块切末。
2.原料（香菜除外）焯水后放入高汤中烧开，调味，勾芡后撒上香菜即可。
以上就是有机蕨菜的好处的有关介绍，其实我们平时生活中所吃的蕨菜大多都是野生蕨菜，所以可能会有或多或少的污染现象，所以，我们可以在平时生活中多吃些有机蕨菜。