蕨菜是一种带有毒元素的野生蔬菜，如果我们没有使用正确的处理方法，可能对于我们的身体健康是有很大伤害的。但是蕨菜吃起来又比普通青菜清甜。那么蕨菜是发物吗？下面就让小编带着大家一起了解一下蕨菜是发物吗。
蕨菜是发物吗
蕨菜是一种发物，而且它的效果比其他的发物强很多，所以大家在平时食用蕨菜这种蔬菜的时候，应该要引起重视，以免对我们的身体健康造成影响。下面就让我们一起来了解一下蕨菜为什么属于发物吧。
蕨菜是发物，而且是很厉害的发物，很多人有过吃了第二天病情就明显加重的经验，所以有疾病的千万不能吃。发物“实质是指摄食后能引起旧疾复发的某些食物，一般指凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、便秘的荠菜、韭菜、香菇、金针菜等，都有发热可能，俗称”发物“。按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家… ”。按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的“发物”。
什么是发物
“发物”致病与人体的体质、遗传、季节、年龄、食后受凉或发怒生气等多种因素有关。如属“热体”者，享用羊肉美味可能成为“发物”，而“寒体”者却可安然无恙；属痰湿肥胖之体者，甜腻膏脂食物皆可能成为“发物”。所以，对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法“辨证论忌”。如果你形体虚寒，大便溏薄，胃痛喜温，四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌。
凡患热性疾病服药时，应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物，因酒、辣味食物性热，鱼肉类有腻生热、生痰作用，食后助长病邪，使病情加重；当服用解表、透疹药时，宜少食生冷及酸味食物，因其有收敛作用，能影响药物解表、透疹功效；服温补药物时，应少饮茶、少食萝卜，因茶叶性凉下气，能降低药物温补脾胃之效能。
发物的分类
1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
蕨菜是发物吗？没错，蕨菜是发物，在我国很多的家庭是会食用蕨菜的，因为蕨菜的营养价值很高，而且可以用阿里制作腌制蕨菜，这种食物的味道是比较好的，但是对于蕨菜这种蔬菜，我们还要知道如何去处理它的毒素才能放心食用哟。