夏季，很多杂粮如若保存不当就会生虫，薏米是日常常吃的杂粮之一，那么，薏米怎么保存呢？有什么好的方法吗？让我们来了解一下。
薏米怎么保存
保存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。
薏米怎么做才好吃
一：绿豆薏仁水
材料
薏米适量、绿豆适量
做法
1。绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆，清洗干净后浸泡一夜。（据说泡3个小时左右就可以了，记得放冰箱里冷藏浸泡）
2。把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅，再加适量清水，大火烧开后转中小火
3。水开后再煮20分钟就是现在这样子，这也是网络上流传OK了的状态。不过我喜欢绿豆煮得更熟些，所以继续
4。保持中小火，再煮约20分钟的样子，煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火，盖上盖焖10分钟左右即可
二：南瓜薏仁粥
材料
东北大米100克，泰国香米20克，薏仁米（薏米）20克，南瓜半斤
做法
1.南瓜切成小块
2.各种米混合在一起清洗干净浸泡10分钟
3.全部扔进小锅，煲2个小时。
4.我觉得很简单，煲出来口感很好，不需要特别复杂……时间是王道。泰国米一定要加，会很香很香。
薏米的适宜人群
薏米的适宜人群
一般人群均可食用；适宜各种癌症患者食用；适宜各种关节炎之人食用；适宜急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿之人食用；适宜脚气病浮肿者食用，因为薏苡仁含维生素Bl的量比大米多得多；适宜各种疣赘及美容者食用，如青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者；适宜肺痿、肺痈者食用；
薏米的禁忌人群
据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米怎么保存，看了小编为大家介绍的方法，都清楚该怎么做了吧？薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。