大家知道有机食品是一种无公害的食品，它吃起来让人非常的放心。其实在市场中，有机食品的安全检测是最为严格的，所以价格相对普通食品也颇贵，大家的主要消费重点还是在普通食品上。下面就由小编为大家带来有机食品市场分析。
有机食品市场分析
就定义而言，有机食品应该是来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构（如国际有机农业运动联盟（FOAM））认证的食品。按照农产品严格指数和等级划分，有机产品最为严格，其次是绿色产品，再是无公害产品，最后才是市场准入产品。
一方面，有机产品相关的法律法规体系正在逐步完善。新修订的《有机产品认证实施规则》已于2012年7月1日全面实施，其对有机食品生产、加工过程中的监督检验、以及产品包装上有机标签的使用等都作了更加细致严格的规定，建立了有机产品的追溯体系，对规范有机行业发展、重建消费者对于有机食品信心具有重要的作用，为正在规范中的有机市场增加了助推动力。
有机食品的前景
随着食品安全问题不断出现，有机食品专卖店已经成为投资热点。在北京、上海、广州、深圳等城市，有机食品专卖店已经在许多社区能够能看到。但是有的专卖店开了没多久，就关门大吉，值得深思。笔者作为长期从事生态绿色产品推广工作，在于从事有机食品销售的机构交流中，发现经常遇到以下问题：
一、企业缺少终端零售经验
以家有机食品专卖店欧食多为例，由于公司创办人员主要从事农产品外贸生意，对国内市场，尤其是终端零售缺少经验，导致摊子铺得太大，食品专卖、有机面包房、有机咖啡厅同时上马，在开店初期，无法形成核心优势和特色，加上许多产品进口国外，价格昂贵，连常驻上海的外国人士也无法接受，在一年的时间内关门大吉。
一些从事房产、能源矿产、金融的企业，也纷纷加入到有机食品的市场中，但是缺少足够耐心和零售经验，凭着有资金、有实力便纷纷开店，例如曾经福布斯榜前列的中金集团，在开了3家店后，悄然推出，认为市场还不够成熟，回报周期过长，但本质问题是对行业和市场的把控运作能力缺少深入的了解。许多企业缺少耐心，关注短期效应，殊不知世界500强企业大多数是做日用品和零售业出身。
二、对有机行业和发展态势欠缺了解
一些老板因为开始过上有机的生活，认为这个市场很有前景，便纷纷进入该行业，但是问题在于对有机食品的发展态势和根据，以及进入该市场缺少最起码的了解，基本的市场定位和业务范围也不清晰，感觉什么好卖就卖什么。
比如笔者在为某纳斯达克上市公司进入有机产业的培训中，建议不要采用已经被人采用的商品名，并加强团购和礼品市场的开发力度，但是该企业认为是成功的上市企业，对此并不在意，结果在随后遇到了商标侵权的麻烦，被迫改名，造成了很多的资源浪费和不必要的法律纠纷。
而更多的企业更是凭借个人以往从商经验，把有机食品当保健品、当药品、要奢侈品销售，结果往往不如人意。因为他们忽视了一个核心的一点，有机产品没有核心理念推广，凭什么让消费者相信你是有机产品，并愿意购买呢？除了产品之外，还能给消费者带来什么价值呢？单纯靠产品锁定市场，很难产生热销，有机食品必须要通过市场教育和有效生动的服务，来体现产品的档次和价值。
以上就是有机食品市场分析的有关介绍，看了上面的文章大家对有机食品市场应该有一定的了解了吧，想要了解更多关于有机食品的讯息，请持续关注火爆粮油调味品招商网。