胡萝卜是我们生活中最常见的蔬菜之一，四季都有，胡萝卜的吃法有很多，可以炒、煮粥、炖汤，但是胡萝卜也是不能随便吃的，吃不好会起到相反的作用哦。胡萝卜和什么相克？下面小编为大家介绍下。
胡萝卜和什么相克
1、胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
2、胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
3、胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了。
4、胡萝卜+杏：身体不适。
5、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
6、胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
7、胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒。
8、胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
9、胡萝卜+辣椒：胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值。应避免同食。
10、苹果+胡萝卜：胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。
吃胡萝卜的注意事项
1、胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。
3、食用胡萝卜时不宜加醋太多；以免胡萝卜素损失。
4、未油炒者不宜食用。
5、食用胡萝卜咀嚼时间不宜过短。
7、不可白萝卜同时食用，因为不要与萝卜混合吃：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
8、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
9、禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照们的炒菜方法，营养可保存76至94。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
10、对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
看了上面的文章，大家对胡萝卜和什么相克已经很清楚了，因此为了我们的身体健康，我们在吃胡萝卜时要注意，不能随便与其他食物搭配食用哦。