武昌鱼的养分价值，武昌鱼的功效

武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜，所以深受人们所青睐。那武昌鱼的营养价值是什么？有哪些功效？接下来，小编为大家讲述武昌鱼。

武昌鱼的营养价值

武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铁、锌、铜、磷、钠、硒等。

鳊鱼的养分价值很高，它富含丰厚的优异蛋白质、不饱满脂肪酸、维生素D等物质，养分价值很高。此外，鳊鱼还富含许多的磷和烟酸，能够起到补脑和软化血管的效果。

经化验剖析，武昌鱼每100克（食用有些），含水分61克，热量229千卡，蛋白质20，8克，脂肪15，8克，碳水化合物0，9克，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2，2毫克，核黄素（维生素B12）0，08毫克，尼克酸（菸酸）1，8毫克。医学界人士以为：常常食用团头鲂，能够避免贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。可谓上等鱼类。

武昌鱼的功效

武昌鱼性温，味甘，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之成效，能够避免贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

养阴补虚

武昌鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。合适与久病体虚或是虚劳的补益。合适贫血，体虚，养分不良，不思饮食之人食用。

开胃健脾

武昌鱼有调节脾胃的成效，有开胃健脾、增进胃口的效果。一同，也有利于人体对养分的吸收。

脂降压

武昌鱼能够避免贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

避免动脉硬化武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，常常食用可避免贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

武昌鱼的食用方法

武昌鱼肉质细嫩鲜美，胜过鳊鱼，为烹制美味佳肴的上乘原料，宜于清蒸、葱烧、红焖、红烧等多种烹调方法。在武昌鱼的故乡，渔民们采用“湖水煮湖鱼”鱼饭同锅蒸“等法，鱼肉格外鲜嫩香美。每餐摄入量200克。

武昌鱼的药用验方

（1）寒热风痹：蒸熟武昌鱼肉200克，搓片，入汤锅，加桔梗3克，葱片、姜片、料酒各适量，煮汤饮服，坚持数日。

（2）胃虚下痢：武昌鱼肉200克，小米100克、白术5克，煮粥服食。

（3）脘腹疼痛：蒸熟武昌鱼肉200克，搓片，入汤锅，加甘草5克及胡椒粉、葱片、姜片各适量，煮汤羹饮服，坚持数日。

武昌鱼的适合人群

一般人都可食用

1.适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；

2.凡患有慢性痢疾之人忌食。

武昌鱼的营养价值，以及功效在上面的文章中都给大家讲述过了，武昌鱼虽营养丰富，但也是有一定禁忌的，患有慢性痢疾的人一定要谨记食用武昌鱼。