去过西安的人都知道，烤面筋是西安的特色小吃之一，其独特的味道让很多人流连忘返，街边更是随时能见到卖烤面筋的小摊。那么烤面筋是怎么做的呢，随小编一起来看下。
烤面筋的做法一
主料
面筋
辅料
油、盐、糖、酱油、耗油、孜然
做法
1.把面筋切成薄片。
2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。
3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。
4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。
5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。
6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。
7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟
8.最后的成品。
小贴士
1、腌制的时间长点，味道会更入味些。
2、烤制的时间根据自己家的烤箱来定。
烤面筋的做法二
主料
面筋
辅料
甜面酱、烤肉酱、油、糖、孜然、蒜蓉辣酱、芝麻
做法
1.买的速冻烤面筋，需解冻取出。
2.分别用签子串上。
3.用面酱，烤肉酱，蒜蓉辣酱，油拌匀。
4.将面筋串泡在辣酱里泡二十分钟。再分别放在铺有油纸或锡纸的烤盘上。
5.烤箱180度，中层上下火烤十分钟。
6.取出刷上酱翻面再烤五分钟。
7.喜欢甜味的可以放些糖，口重的还可以放点盐在酱里。烤透为止加入孜然芝麻即可食用。
小贴士
烤箱根据自己家的情况来计算时间，烤透不干即可。
之前用酱泡面筋可以更入味还不干。
烤面筋的做法三
材料
干面筋适量，青椒适量，黄椒适量
做法
1、将干面筋提前用水浸泡，等到泡发之后，就撕成小块；青椒和黄椒也撕成小块。
2、将提前准备好的竹签洗干净后，将撕成小块的面筋、青椒和黄椒间隔着串在竹签上。
3、将串好的面筋放在烤架上，先刷一层麻油或花生油。
4、根据自己的口味，撒上调味料。如孜然粉、五香粉、辣椒粉等。如果想要独特口味的，最好自己调配烤面筋酱料哦！
5、将烤箱调200度预热，上下火，放在中层，烤制20分钟就OK了。
烤面筋的热量高吗
面筋的营养成分含量（每100g）
热量364.00大卡
碳水化合物0.10克
脂肪33.20克
蛋白质16.20克
纤维素0.00克
从上面数字可以看出烤面筋的热量还是比较高的，所以尽管烤面筋好吃，但也要适量哦，避免过多食用。加上烤面筋是经过烧烤的，不利于健康。
孕妇能吃烤面筋吗
孕妇是可以吃烤面筋的
但是毕竟烤面筋是经过烧烤的，而且营养不是很丰富，所以并不建议多吃，偶尔胃口一上来，吃一两串烤面筋解解馋倒是没问题的。但是在吃完烤面筋之后要多喝水，因为烤面筋的时候会添加比较多的调味料，调味酱等，所以会造成味精很多，吃了容易口干，此时孕妇们要多多喝水！
另外，如果孕妇想吃烤面筋的话，不妨试一下自制烤面筋，比路边摊来得更加健康，加上现在食品问题很多，自制烤面筋最安全。同时，小编在这里建议孕妇少吃辛辣刺激性食物。多吃水果、蔬菜及含蛋白质高的食物。
烤面筋的几种做法，就为大家介绍到这里。喜欢吃烤面筋的朋友可以根据上面的方法试试哦。自己做好吃又健康。小编提醒大家，烤面筋固然好吃，但是它是一种高热量的食物，适量吃哦。