玉米淀粉是什么？淀粉的种类有很多，玉米淀粉就是其中之一，那大家知道什么是玉米淀粉吗？玉米淀粉的用途有哪些？玉米淀粉的食疗价值是什么？玉米淀粉的消费特点是什么？带着这些疑问，让我们共同来了解一下。
玉米淀粉是什么？
玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30以上。玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。
玉米淀粉的用途
我国的玉米淀粉用途较广，包括淀粉糖、啤酒、医药、造纸、化工、食品加工、变性淀粉等七大行业，其中淀粉糖是用量最大的行业，约占玉米淀粉消费总量的55，其后依次是啤酒（约占10），医药（约占8），造纸和化工（分别约占7）、食品加工（约占6）、变性淀粉（约占5）。
玉米淀粉的食疗价值
1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.减肥：含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。可用于治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等症。
玉米淀粉适宜人群：
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质；
怎么辨别玉米淀粉的好坏：
普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30以上。
玉米淀粉的消费特点
玉米淀粉消费具有较强的周期性特点，受季节性和假日效应影响显著。一般情况下，玉米淀粉需求量与我国农历年度节奏契合度较高，下半年玉米淀粉需求量要高于上半年；元旦和春节（过年双节）、中秋和十一（国庆双节）等重大节日前后存在较明显的销售淡旺季。
从行业的消费周期或盈利周期上看，也存在明显的周期性特征。一般而言，玉米淀粉产业平均每5年为一个大周期，每2—3年为一个小周期。消费周期与盈利周期基本一致。
玉米淀粉是什么？相信通过上面的介绍，大家对玉米淀粉的概念及用途有了新的认识，希望对大家有所帮助哦。