豆腐皮中含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天给大家介绍的是豆皮寿司的做法，一起来看看豆皮寿司是怎么做的吧？
主料：油皮（200克） 猪肉松（50克） 稻米（200克）
辅料：黑芝麻（30克） 花生仁（生）（10克）
调料：白砂糖（4克） 白醋（2克）
类别：家常菜
制作工艺
1. 大米洗净煮熟后将熟米饭盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉；
2. 豆腐皮（油皮）用凉开水冲净；
3. 放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平；
4. 加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷起竹片，包成饭团，收口处沾水黏紧；
5. 食用前切小段即可。