压榨油色香味齐全，而且保留了各种营养成分，虽然价格偏高，但深受人们所喜爱。油的种类多样，其加工工艺不同，因此有压榨油和浸出油之分，那么，压榨油和浸出油有什么区别呢？哪里不同？下面，跟随小编一起来了解一下吧。
1、加工工艺不同：压榨油的加工工艺是“物理压榨”，而浸出油的加工工艺是“化学浸出”。
2、营养成份不同：压榨菜籽油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点；浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。
3、原料的要求不同：“机榨菜籽油”由于采用的是纯物理压榨法，保留了花生和原汁原味，所以对原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。所以压榨油的价格相对偏高。
物理压榨油是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来，提纯精制而成。纯物理压榨法融合了现代的科学技术，特别是在加工过程中采用全封闭、无污染的机械化压力制油技术，高科技提取等技术，具有整个生产过程无污染，产品天然营养不受破坏，原汁原味等特点。它的安全、卫生、营养深受国内外消费者的喜爱。
化学浸出油是用化学制油方法将油脂从油料中分离出来的油品。它主要采用“六号”溶剂油（六号轻汽油）将大豆原料充分“浸泡”，然后高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱蜡、脱色、脱臭、脱酸）精炼而成。这种生产方法出油率高、成本低，但食用油中难免有溶剂残留。
看了以上小编为大家介绍的压榨油和浸出油的区别，大家是否对此了解了呢？希望对大家有所帮助哦。