用酸菜来炖肉，可是一道不错的美食哦。口感独特，而且美味。常吃还可以补血、健脑、促进身体发育，很多人都喜欢酸菜炖肉，那么，酸菜炖肉怎么做呢？下面，跟随小编一起来学习一下做法吧。
用料
主料：酸菜600g；猪肉200g；粉条（干）50g
调料：食盐适量；调和油适量
做法
1.腌制好的酸菜一棵掰开菜帮洗净
2.酸菜切丝
3.攥去水分备用
4.猪肉切薄片备用
5.葱切段姜切末备用
6.油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。
7.下五花肉炒香，
8.加入适量生抽
9.放入酸菜煸炒出味，加入高汤适量，大火
10.开锅后放入粉条和适量盐，慢火炖20分钟出锅
好吃美味的酸菜炖肉就这样做好了，不仅做法简单，而且口感还美味，朋友们赶紧试试吧。