鸡腿的做法有很多，不同的地区有不同的做法。今天给大家推荐的是鸡腿菇烧鸡腿，口感美味哦，而且是大家所喜欢的四川口味。那么，正宗的鸡腿菇烧鸡腿怎么做呢？让我们一起来学习一下吧。
用料
主料：鸡腿2支
调料：食盐；酱油；鸡精少许；八角2个；桂皮两小枝；元贞糖
做法
1.鸡腿先洗净斩件。
2.鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
3.锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
4.加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。
5.等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
6.倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。
7.中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
正宗的川味鸡腿菇烧鸡腿就这样做好了，做法简单，口感好，朋友们可以自己做哦。