带鱼味道鲜美，是很多家庭经常食用的一种鱼类，不过带鱼的腥味很重，只有给带鱼彻底去了腥味，做出来的带鱼才能更美味。今天就来教大家一个带鱼去腥的方法，不但能达到去腥的目的，还能让带鱼更加鲜美，并且有微甜的味道。
第一步
先给带鱼去内脏，去头尾，把背上的鱼鳍也剪去，带鱼表面的白膜多洗几遍。
第二步
把清洗干净的带鱼切段，控水之后放一大勺料酒。
第三步：
再放入一小勺胡椒粉，一小撮花椒粒，适量盐拌匀腌制30分钟。
第四步
腌制的过程虽然带鱼已经去了大部分的腥味，但是炸或者煎带鱼才能更好的让带鱼深层的腥味挥发干净，锅里放适量油，把带鱼段逐一放入。
最后一步
煎至一面金黄以后再翻面煎另一面，煎到两面金黄，带鱼的腥味几乎就没了，接下来你想怎么吃就怎么吃吧。