1、凉拌普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油在不需要加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。
2.热炒营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养。用茶油热炒可使食物不发黑，清爽可口，不油腻。
3.煎炸煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而茶油含有抗氧化物（维E），可以在260℃高温连续油炸20个小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是健康的煎、炸食用油。
4.烘烤在烘烤前或烘烤时涂抹一层茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5.炖汤煮汤时或煮汤后加入一匙茶油，使汤更清鲜味美。
6.清蒸清蒸时加入一匙茶油，如蒸鱼或蒸蛋，可使其更清香鲜亮。
7.口服
早晚直接口服5ml-10ml茶油，能解热杀菌、润肠清肺、有效解除便秘。