您的位置：首页 >> 百科知识 >> 粮油百科 >> 花生油热轧和冷轧的区别

花生油热轧和冷轧的区别

编辑：珍珍  发布时间：2014/7/30

热轧是老手艺，古法压榨经过粉碎花生米、蒸花生糁、炒花生糁、压垛、压榨五部分。蒸糁炒糁是影响油香味和色泽的关键步骤。


蒸糁就是将打碎的花生米蒸制。炒糁是将蒸完的花生米炒干：炒老了出油率低、色泽发暗、成本加大；炒嫩了含水量高，不易储存；因此炒糁的关键技术所在，要炒的不老不嫩最好，颜色金黄，香气扑鼻！
冷轧就是碎米后直接压榨出油率高但是因为没有经过蒸炒香味淡，含水分大。鲁花就是冷轧！

食材经销商交流群

您留言，我回电！帮您快速找到您想了解的产品！

提示：留言后企业会在24小时内与您联系！

  • *姓名：
  • *联系电话：
  • *留言内容：
  • *验 证 码：

粮油百科 相关资讯

更多>>

更多>>最新百科知识

青岛星城（德州）调味食品有限公司 青岛星城（德州）调味食品有限公司

更多>>饮食文化

威海藻盛源海洋食品有限公司 威海藻盛源海洋食品有限公司
乐陵亿人喜味食品有限公司( 乐陵亿人喜味食品有限公司(
成都市鲜味多餐饮管理有限公司 成都市鲜味多餐饮管理有限公司
南阳市南峰调味品有限公司 南阳市南峰调味品有限公司
点击返回顶部