很多人都知道食用油应经常换着吃，那么如何换着吃才更健康呢？下面小编就为您介绍食用油的健康吃法。
爱吃肉挑玉米油 “油要经常换着吃”，也要因饮食习惯定。对健康人士来说，如果平时常吃猪牛羊肉，从中得到了大量动物脂肪，就尽量别再吃动物油了，可适当吃些富含多不饱和脂肪酸的油，如大豆油、玉米油和葵花籽油等。
如果是素食人士，可以选择单不饱和脂肪酸较多的茶籽油、橄榄油等，以及含有一定量饱和脂肪酸的花生油、米糠油等作为烹调油，起到平衡脂肪酸构成的作用。
不追求素食，但平日肉类吃得不多的健康人士，也可以偶尔采用动物油来烹调菜肴。
常吃豆选花生油 如果平时豆制品吃得很多，多不饱和脂肪酸摄入很充分，就没有必要天天用豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄榄油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多单不饱和脂肪酸的油脂来烹调。而如果平时花生吃得比较多，就可以适当选择一下花生油以外的油。