食用油是大家生活烹饪中最不能缺少的，然而近几年市场上出现的食用油种类越来越多，这让更多的人容易陷入误区。今天我要为大家介绍的是金龙鱼稻米油的营养价值。
金龙鱼稻米油的介绍：
金龙鱼稻米油是由新加坡郭兄弟粮油私人有限公司所拥有的食用油品牌“金龙鱼”旗下的一种食用油，现今，金龙鱼稻米油已经成为全世界的家庭健康食用油之一。其因对糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效，故被称为“稻谷黄金”。
金龙鱼稻米油的营养价值：
1、富含γ-谷维素（3000ppm——7000ppm）
γ-谷维素大量存在于稻米油中，是一种强抗氧化剂，对调节植物神经、安神助眠、缓解疲劳等均有益处。可以帮助都市人群通过日常饮食改善“亚健康”状态。
2、富含植物甾醇（≧8000ppm）
植物甾醇可以减少人体对胆固醇的吸收，有益心血管健康。
3、富含天然维生素E（包括生育三烯酚类，每100g含有30mg）生育三烯酚是一种天然抗氧化剂，能帮助消除自由基，同时它能够降低血液中胆固醇含量和维持神经系统平衡。
4、脂肪酸合理均衡
稻米油不仅是一种营养丰富的食用油，而且也是一种天然的健康油脂。稻米油所含的脂肪酸中，饱和脂肪酸占15%-20%，不饱和脂肪酸占80%-85%，其中亚油酸含量38%，油酸42%，比例约为1：1.1，接近世界卫生组织建议的黄金比例。
金龙鱼稻米油的特点：
1、高温炒菜油烟少，油质稳定，菜肴保持原汁原味。稻米油中的天然抗氧化剂使食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。且色泽清亮，油味轻，不油腻。
2、稻米油熔点低，黏度小，可以减少人体对油的吸收。同时稻米油更少产生聚合物，适合中式烹调，清洗厨房更方便。
3、稻米油是理想的烹调用油，非常适用于煎炸和烘焙食品，它的多不饱和和单不饱和脂肪酸结构，可使食品风味稳定。