很多人都喜欢在家自己动手做四川泡菜，做四川泡菜首先需要的就是泡菜坛子，那么如果家中没有坛子该怎么做四川泡菜呢？下面小编就为您介绍用密封罐子也能做出美味的四川泡菜。
材料：
野山椒1瓶，白萝卜1/2根，心里美萝卜1/2根，樱桃萝卜数个，胡萝卜1/2根，盐1汤匙（15g），白砂糖2茶匙（10g），白酒1汤匙（15ml），蘑菇精1茶匙（10g），大料（八角）3粒，老姜1块，花椒10粒，凉白开水2碗（500ml）
做法：
萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成约4-5cm长，截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。
把凉白开水装入密封瓶中（约大半瓶），再将野山椒瓶中的汁水调入一半。
再将盐、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。
在密封罐中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再把萝卜条放进去，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时后即可食用。