菠菜是一种营养非常丰富的食材，其保健功效也非常好，并且还具有一定的保护视力的功效，非常适合现代人食用。不过很多人并不能很好地掌握菠菜的吃法，今天小编就为大家介绍一款以菠菜为原料的集健康与美味的菜肴——姜汁菠菜塔的做法吧！
用料：
主料：菠菜400克。
辅料：枸杞子1撮。
调料：食盐适量、酱油1/2汤匙、鸡粉1茶匙、姜1大块、香醋2茶匙、香油3茶匙。
做法：
1、将生姜去皮，压切成茸。
2、用少许开水浸姜汁10分钟。
3、调入酱油。
4、加香醋、鸡粉、适量盐。
5、锅里烧开水，将洗净沥水的菠菜放入氽断生后捞出沥水。
6、加少许香油，以保证其色泽。
7、加些枸杞，吃时将调好的姜汁淋入拌匀。
8、取一个深筒形容器，把拌好的菠菜放入，压紧，然后倒扣在盘中，即可。