锅包肉是一道地道的东北菜，不过由于其非常美味，不止东北的人爱吃，别的地区的人也非常爱吃。那么，这么美味的菜肴是如何做的呢？今天小编就为大家介绍一下。
材料：
猪里脊肉500g，米醋2茶匙，酱油2茶匙，白糖4茶匙，盐、料酒各2茶匙，葱段、姜丝、油、生粉、水淀粉各适量。
做法：
1、猪里脊肉切厚片，加料酒、盐腌制片刻后裹上生粉。锅中放油，烧至五成热时将裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，将肉片炸至金黄后捞出备用。
2、白糖和米醋放同一碗中，加酱油、剩余的盐和少量水调匀。
3、锅中留油，导入糖醋汁、水淀粉，中小火熬制黏稠，放入葱段、姜丝，倒入肉片翻炒半分钟即可。