这些有营养的好东西错误的吃法也会影响你的健康
编辑：杰杰 发布时间：2013/7/19
很多食物在正常的情况下是非常有营养的，但是如果搭配不当，就会变成有着美好食物外衣的毒药！或者你在不自觉的情况下，就吃下了很多这样的“毒药”。
1、豆腐
豆腐是中国传统的特色美食，具有的降血压、降血脂功效。但是豆腐与蜂蜜、红糖、牛奶一起吃都会引起食物中毒。特别是很多人喜欢将豆腐与菠菜一起煮汤，认为这样会更营养更健康，其实不是的，因为豆腐跟菠菜一起吃可能导致结石。豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，与而菠菜中的草酸，一起时会生成草酸镁和草酸钙。这是两种白色的沉淀物，它们不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石头症。同样地，豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。
2、鱼头汤
荤汤（鱼、肉汤）中除富含脂肪外，别的营养素都很缺乏。如：一碗鱼汤里溶解的蛋白只占鱼肉的2%左右，却集中了鱼肉中脂肪的40%.对于需要科学摄入蛋白质、维生素、膳食纤维的老年人以及三高人群来说，常喝鱼汤会导致脂肪摄入超标及能量超标，同时，鱼汤的饱腹感会挤占他本来该摄入的其他食物的胃容量，长期食用会影响膳食结构，造成营养失衡。
3、狗肉、羊肉
吃完狗、羊肉火锅后不宜喝茶。因为狗、羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果刚吃完狗肉就马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，进而诱发便秘。所以，刚吃完狗肉后请不要急着喝茶，尤其是浓茶；感觉口干时，应以白开水解渴。吃过狗肉后两个小时方宜喝茶。不宜与醋同食，因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与狗、羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。此外，也不宜与西瓜、南瓜同食。因为狗、羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
4、鸡蛋
鸡蛋包含了大量的蛋白质，蛋白质在胃液消化酶的作用下水解，在小肠中完成整个消化吸收的过程。它还含有丰富的营养，有助于健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等等。豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制鸡蛋清中含有黏性蛋白在人体内的消化和吸收。大大地降低人体对蛋白质的吸收率。况且鸡蛋与豆浆的沸点不同，当鸡蛋煮熟时，豆浆很可能因为加热过度产生毒素。
5、胡萝卜、白萝卜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素A,满足了人体对多种微量元素的需求；白萝卜有小人参的称号，有补气养中的功效。这两样看似最营养最健康的美食，一旦放在一起煮，会破坏人体对维生素C的吸收！
我们都知道，白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的“火花”.最终结果是白萝卜中的维生素C被破坏掉，其营养价值自然也就大打折扣，并产生有毒物质。
