玉米青豆配 营养更加倍
编辑：月月 发布时间：2013/6/26
我们生活中要吃多种食物来达到身体所需的营养，但是如何通过食物合理搭配来提高其 营养价值。最近，营养专家提出玉米加青豆的菜谱就完全符合这一要求。
这份菜谱的具体制作方法是：将玉米与青豆按3∶1的比例混合，倒入没过它们一半的清 水，加入几勺黄油、半勺食盐和少许胡椒，小火慢煮至水分熬干。
专家评价说，这种搭配可提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质是由多种不同 的氨基酸构成的，玉米和青豆中的氨基酸种类不同，二者搭配，正好可以起到互补作用，让 蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。
玉米青豆合炒虾仁材料：
大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤 匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏做法：
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。 玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热 后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入 炒1分钟，铲出装盘。
青豆玉米小炒材料：
青豆，玉米粒，猪肉，生抽，生粉，食盐，料酒，大蒜，糟辣子，葵花籽油做法：
1.先冲洗青豆2.玉米粒（平时剥好冻在冰箱里）3.猪肉切小粒状。用生粉，生抽，料酒拌匀。
4.锅里烧开水把青豆先煮七成熟。
5.锅里放油先炒肉与大蒜。
6.放入糟辣子。
7.放玉米粒8.再放入青豆。
9.放入食盐。炒熟起锅。