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大米的三大分类

编辑:小浅  发布时间:2013/5/13
大米分为籼米、粳米和糯米三类。
籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼稻米两种。
粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节。分为早粳米和晚粳稻米两种。
糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
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