芝麻榨油之后的残渣还能做成芝麻粉
编辑：小李 发布时间：2013/5/8
生活中以芝麻为原料的产品不少，调味品，粮油等等各方面都有，芝麻盐，芝麻酱，芝麻油（香油）等等。今天就给大家说一种不常见的——芝麻粉大家听说过吗？今天就给大家说说如何做这些。
芝麻为原料，加工成适合糕点、面条、面包加工用的芝麻粉。
先将原料芝麻用150～200℃的温度烘焙后，用榨油机榨出一部分油脂，调节残留油脂部分后再进行粉碎。
具体制法：将原料芝麻精选、除杂、水洗、干燥。将干燥后的芝麻送入榨油机，榨出70％～80％的油脂，使芝麻渣的残油量保持在20％～30％。冷冻粉碎后得到0.104mm以下的芝麻细粉。