根据连锁经营协会的数据，目前，预制菜行业下游需求来自餐饮企业，占比达80。小吃快餐店、连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜应用的主要场景。其中，一些头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例已经较高，部分餐厅八成以上的菜品是预制菜。随着锁鲜技术、冷链技术的发展，预制菜菜品种类越来越丰富，部分高端餐饮、酒店宴席也开始频繁使用预制菜。
日前，《2023-2024年水产行业现状及消费趋势洞察报告》正式发布。报告数据显示，2022年冷链物流市场规模达5515.0亿元，冷库总容量达9726万吨。2015-2022年餐饮行业较有起伏，2022年餐饮行业市场规模为44128亿元，下降5.9，餐饮行业短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。随着疫情逐渐放松和一系列扩内需、促消费相关政策的颁布，餐饮市场正逐步走出低谷，迎来新的发展阶段。
FLCEAsia2023亚食展暨预制菜展将于2023年8月25-27日在进出口商品交易会展馆再度拉开帷幕。
FLCEAsia2023亚食展暨预制菜展（简称“FLCEAsia”）顺应市场需求于2023年8月25-27日在粤港澳大湾区核心城市广州举办。华南地区是经济增长的一个主要引擎，广东是全国的12万亿级省份。华南地区消费强劲、对高端食材及进口食材需求巨大；未来食材将是广东创新的重点，农业和食品创新是广东重点战略规划之一。FLCEAsia亚食暨预制菜展将利用自身资源和优势，全力为产业链上的展商和买家，提供、高品质的服务。
FLCEAsia2023亚食展暨预制菜展将于8月25-27日，在广州·广交会展馆举办。展位预定开启后，已吸引众多国内外食饮企业参展。将展示预制菜产品创新和行业发展趋势，主办方也将在展期和非展期全力为展商和买家创造商贸机会。
展会将同期举办亚食展暨预制菜千人产业大会；为企业开展年度活动、新闻发布会，让企业参展效果倍增；举办高峰论坛、学术研讨会、品鉴会、专业买家采购对接会、配备现场体验区。现场将深度解读与探索预制食品产业的变革与机遇，聚焦于产业趋势研讨、产品研发、市场拓展、行业规范等领域，邀请行业企业家和专家、政府职能部门领导分享实战经验、前沿动向、产业规划，激发商业思维、启发研发思路，引导行业企业开发国内市场、对接海外市场，促进我国预制食品（预制菜）产业的高质量、健康发展。
展览范围
预制食材：
各类预制菜、半成品食材、料理包；各类拥有预制菜生产连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业；国内外头部预制菜加工生产企业；
畜禽肉：
猪、牛、羊肉、鸡、鸭、鹅肉等；禽肉调理食材、禽肉深加工食品等；
水产品：
鱼，虾，贝类，鱿鱼，螃蟹等海产品；水产调理食材及水产深加工食品；
各类冷藏冷冻食品：
丸类，冷冻调理食品、冷冻/速冻食品等；
调味料及食品添加剂配料：
食用油、酱油、醋、鸡精/味精、酱料、香精香料、食品添加剂及配料、复合调味料等；
火锅食材：
火锅底料及调味品、特色食材涮品、火锅饮品、火锅相关设备等；
蔬菜及食用菌类食材：
速冻蔬菜、调理菜、各类食用菌、食用菌制品、食用菌加工设备等；
食材加工设备：
食材加工设备，食品加工机械设备，包装设备，包装材料及制品、灌装设备、肉类屠宰加工设备，畜/禽/鱼深加工设备，中央厨房设备，设备，称重/贴标/喷码设备，仓储物流及冷链设备等；
食品安全检测及追溯技术：
金属检测机，X射线检测机，机器视觉检测系统，追溯系统，溯源和解决方案；食品安全快速检测仪器，实验室仪器，电子标签，认证咨询等。
主办单位：
广州奥莎德展览服务有限公司
承办单位：
广州奥莎德展览服务有限公司
开展时间：2023年8月25-27日
展出地点：进出口商品交易会琶洲展馆（广州市海珠区阅江中路38号）
如需更多信息，敬请联系组委会：
广州奥莎德展览服务有限公司
电 话：（86）20 3889 6896 传 真：（86）20 3868 1916
邮 箱：osdexpo@126.com 网 址：www.flce-asia.com
地 址：广州市天河区珠江新城花城大道6号。 邮 编：510000