良之隆·2021第四届湘菜食材电商节将于9月10日在湖南长沙国际会展中心隆重举行。同期将举办几十场供需对接、新品发布、商务合作以及高层论坛等各种活动，新菜品鉴沙龙是其中的重要活动之一。
2021新菜品鉴沙龙以品鉴推广新菜为契机，整合当地餐饮客户资源，帮助厂家快速链接目标区域的大型连锁餐饮企业关键人，实现精准拓客，开拓本地区的销售渠道。
活动一经推出，收到很多食材工厂咨询。目前福建泽霖食品有限公司已确认参与！
闽王王审知第八子廷政育有三子，其二子继元于北宋开宝乙亥（975年）左右，肇迁洋坪村开基创业，其后子孙王圣和于1921年创办“闽洋”品牌从事海蜇皮加工制作；直至1992年第二代传承人王金祥把“闽洋”传统海蜇皮的制作技艺传给第三个儿子王坤建。
1992年，王坤建推着自行车在福州市晋安区五里亭，王庄一带卖海蜇。今天，王坤建脚下的自行车，已成长为福州泽霖食品有限公司、闽洋（福建）海洋生物科技有限公司，集远洋捕捞、生产加工、产品销售、生技研发四大模块为一体的现代食品企业。共研发生产即食海蜇和盐渍海蜇系列两大类产品共100多种，申请专利三项以上，产品远销全国各地及海外，深受市场喜爱。
闽洋海蛰选用了2款食材作为2021新菜品鉴沙龙—长沙站主推产品。
◆火锅海绣茸
海绣茸是闽洋团队在深海海域发现的一种野生海蜇，肉质晶莹剔透，挑选每一颗海蜇，极其稀有，快速焯水或者过油，外形像一朵盛开的花，呈现极具特色，可涮火锅、也可凉拌、羹汤等吃法，更加脆爽。
涮火锅时只需一下烫上2秒开花即可食用，口感比毛肚还要清脆爽口。
◆凉拌海蜇头
这款海蜇头是精选深海野生海蜇的触角部位，呈灰红色肉质较厚，海蜇头作为原材料，是海蜇中的精华，口感及营养价值更上一层，谁吃谁知道，吃了就爱上它。
本次新菜品鉴沙龙-长沙站将会邀请不少于8家长沙头部名餐饮酒店老板、采购、总厨出席。让餐饮代表方的了解食材，促成交易，实现精准拓客！
活动现场将由大师对食材厂家产品进行烹饪演示讲解，深度剖析产品，帮助厂家完成食材-菜品的转换，创造更多经济价值。
了解活动详情请联系：张梦瑶 13125050910（微信同号）
来源：食材电商节官方公众号