长沙，是全国少有的网红城市，因各种特色美食而走红。在这里游客能品尝到各种湘味食品、小吃，哪怕是排长长的队伍，也一定要吃到。号称长沙排队王的餐饮品牌：炊烟时代，因一盘小炒黄牛肉，获得消费者追捧，成为红极一时的湘菜代表。
炊烟时代是怎么做到的呢？
近日，中国食材电商节有幸邀请到炊烟时代管理方长沙炊烟餐饮管理有限公司和广西逮虾记食品有限公司，参加即将于9月10日举行2021新湘菜品鉴交流大会，用新食材演绎新爆款，并分享成功秘诀。
2021新湘菜品鉴交流大会为供需双方搭建一对一精准对接，优势互补，资源互通的交流合作平台。湘菜餐饮品牌将通过尝试新食材，创新菜系品种，获得新的市场机遇。利用东道主优势，通过新湘菜演绎吸引顾客尝鲜、尝新，为门店圈粉引流、提升人气和收入。
而食材厂家，因食材被湘菜餐饮品牌演绎成湘菜新风味，获得餐企强有力的背书支撑，不仅在展会上吸引更多关注，也将广开市场、促进销售。
湘菜餐饮需方
长沙炊烟餐饮管理有限公司，隶属于湖南戴氏餐饮管理有限公司，是一家引导湘菜22年的长沙老品牌，目前在湖南共计22家直营门店，其中长沙分布20家，株洲、湘潭各一家。公司致力于发展传统地道的湘菜饮食文化，“让湘菜产业造福社会”是我们一直以来的责任和使命。当前公司正以每年至少6-8家店的速度递增，力争走出湖南、迈向全国！
炊烟一直以出品有特色的、源自乡村田园又满足消费新需求的家常美食，以好吃、实惠、健康、亲和为经营理念，招牌菜式有小炒黄牛肉、剁椒鱼头、毛氏红烧肉等。
食材厂商供方
逮虾记食品有限公司，位于中国广西壮族自治区北海市。依托北海得天独厚的海水虾养殖资源和口岸地理优势，聚焦于虾产业，投资5亿，打造88亩国内较大的虾滑类加工制造厂。
目前逮虾记已经在全国20多个城市建立冷链仓配中心和直营办事处终端销售体系，致力成为以虾滑为核心产品的一大研、产、销一体化供应的龙头品牌，让中国14亿老百姓吃上好虾滑！
做小炒黄牛肉，得心应手，炊烟做新食材青虾炊烟时代会有什么新演绎，新菜式会不会受消费者欢迎，有没有爆款的潜质呢？
逮虾记优质食材，经炊烟成熟的市场和品牌助推，会催生下一个网红爆款吗？值得我们期待！
品鉴热线：027-65520772
来源：公众号·食材品牌观察