随着新消费习惯的演变和餐饮标准化趋势的加速，火锅目前已晋升为餐饮一大品类。火锅产业规模的不断扩张和品牌企业的不断涌现，火锅供应链逐渐成熟。品牌连锁加盟扩规模、爆品思维拉增长、私域社群拓流量、零售创新拓渠道、火锅外卖扩大服务半径、细分品类新赛道、三四线渠道下沉等等方式让火锅企业在过去的几年间不断转型、扩张，产业快速发展。
2020年疫情突袭而来，市场洗牌、供应链重组、消费降级，未来火锅的发展新动力是每一个火锅人面临的新课题。不可否认的是供应链的稳定、火锅净菜、半成品的需求提升、产品的研发能力、供应商的综合服务能力成为重要的竞争优势。
2020上海火锅展作为引导火锅产业链企业进军市场的重要一环，汇聚了当下较为优质的流量和核心买家资源。作为打造中国火锅专业品类展的标杆，2022年5月31日-6月2日将继续在国家会展中心举办第四届上海国际火锅产业博览会，能够为火锅产业提供更全面、专业的资源对接和贸易交流平台。
同期举办：中国火锅产业发展大会暨中国火锅爆品上海大赛
时间：2022年5月31日-6月2日
地点：国家会展中心-上海虹桥
展会概况：
中国地区较高规格火锅领域专业采购盛会-上海国际火锅产业博览会（简称：SHCE）已于2020年10月20-22日在上海虹桥-国家会展中心成功召开。展会的总展出面积近3万平米，吸引来自海内外的518家火锅连锁企业、火锅供应链企业与食品领域的供应商参展，共设958个展位，三天的展会共吸引了56168名专业观众前来参会，让众多参展企业纷纷表示在此次的活动中取得显著佳绩，这也标志着SHCE已成长为中国地区火锅领域中专业贸易盛会。展会以“火锅舌尖上的中国”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透来服务整个火锅全产业链，展品大类涵盖火锅底料与调味料、火锅特色食材与涮品、冷冻食品与原料辅料、火锅相关设备、品牌火锅以及连锁加盟等六大板块。展会期间还举办了中国火锅产业发展大会、世界的四川火锅宴文创大赛、四川火锅连锁招商加盟会暨供应商产品推介会等活动为火锅企业正确把握消费现状及发展趋势搭建了良好的交流平台。来源：公众号·上海国际火锅产业博览会