由于今年特殊原因，饼房、烘焙食品厂、经销商近一整年时间无会可看，只在已有的客户关系和圈层内了解行业的变化，无法看到全局，对整个中西部市场的情况无法全面了解，门店的经营必须有行业的前瞻性和对市场环境的准确判断，才能更加稳健的做出正确的决策，企业在逆境期能找到出路。
郑州烘焙展立足郑州十余年服务烘焙行业，责无旁贷，在疫情复工以来一直不间断地和饼房保持联系，组织线上直播、语音直播培训、“疫后饼店经营情况调研”，年中时为提振行业信心，互通行业信息，提供专业服务，克服万难在郑州、济南、合肥、石家庄、太原五地举办“海名烘焙展巡回采购对接会”，受到了中西部烘焙行业的关注与欢迎。
郑州烘焙展于10月21-23日在郑州国际会展中心召开，作为2020年中西部地区专业烘焙展览会，受到各地专业观众的瞩目；郑州烘焙展的稀缺属性决定了在行业内的必要属性，各地蛋糕房、连锁饼房、经销商、烘焙食品厂都盼着展会早日召开，为学习技术、年底冲刺、看行业变化、筹谋2021年的经营思路。
众优质供应商齐聚郑州，上万产品展示
2020年第十三届郑州烘焙展览会现场将汇聚全国各地原辅材料、包装材料与制品、食品加工设备及饼房周边产品等品类的数百家优质供应商，展示10000+新品、爆品。
【原辅材料】中粮、伊利、益海嘉里、正大食品、安佳、南侨、海融、中裕、维益、欣澳、雅品油脂、英联马利、丘比、百盛、元宝、早苗、日邦食品、天友、致胜、卡优达、鲁樱、乐斯福、元晨、贝丝达、佳之味、百强、贝克汉邦、顶源、椰岛、采麦、焙玺、豪东、品成、艾米尔、恒天然、广州盛大、常州森派、椰夫椰蓉、广州真火食品、新烟面粉、阿黛尔油脂、徐州互惠亿佰、武汉诚兴欣（安佰滋）、AAk北欧油脂、广州果思园、湛江市翰斯食品、广州胜大、南京倍成、上海含创、河南贝嘉、厦门绿研、漯河治锦食品、漳州市凯斯达、河北品奇食品、上海台创食品、山东中和食品、安徽美欣福食品、芝兰雅烘焙、倍多蜜食品、焙芝优、明园、御制轩、临沂阿萨郊、河南嘉尔田、山东新龙源、豫佳烘焙、全统烘焙、青岛青栈欧品、日照贝悦、优乐食品、东风化工总厂、荣发食品、莓味道、亿亩田、美馐食品、千味央厨、洛阳马卡金顿、聊城润田食品等等企业携奶油、油脂、馅料、果酱、罐头、鲜果、果干、手工饼干、预拌粉、食品添加剂、冷冻冷冻成品和半成品、西餐配料、咖啡及冰淇淋、饮品等产品现场展示。
【包装材料与制品】森业、金典、鑫诗尧、鑫达、智彩、金利、康羽、豫田、凡阳、郑州博伟、浙江汉东、郑州美琪、温州冠宏、河北省秋雨蜡烛、万和荣、新郑市佳祥、河南圣华昌、河北济家全、宁晋县万彩烛业、天津宏乐成、郑州三禾、雄县宇创、郑州子强、义乌多念、上海杨申、山东小侨、上海巨诗、河北瑞祥、河北美思特、镇江宏达、河北鑫亿佳、河北悠然、河北鑫江、廊坊市兴一、义乌鑫旺、河北欣荣、广州市昕晟、四川仁昊、郑州金诺、温州彬国、河北喜悦、北京嘉信、河南弘印、河北睿缘、义乌市可慕、上海梓润纸制品、河南云尚客包装制品等烘焙包装企业携；蛋糕盒、月饼盒、西点盒、刀叉盘、衬托、蜡烛、铝箔、装饰品、装饰材料、防油纸、手提袋、面包袋、保温袋、慕斯杯、彩带、扎丝，包装盒制作设备等。
【食品加工设备及饼房周边设备、咖啡饮品】三麦机械、名麦食品机械、上海澳仕玛电气、厦门佳简机电、广州市达仑苏制冷、邯郸市美顺机械、嘉德益海、源金诚面包展示柜、河南雪霜、郑州鼎诚展柜、艺雅仿真模型、东莞奥朗展柜、北京市多米来服装服饰、郑州恒漫仿真蛋糕、郑州兴恒衡器、河南米岛信息、宁海县和盛家居用品、河南圣巴科技、立凡自动化、郑州耐讯商贸、河南大兴厨具、隆达二手烘焙设备等企业携蛋糕、糕点、面包、饼、休闲及膨化食品、糖果、巧克力等加工设备、层炉（电炉/燃气炉）、热风炉、旋转炉、搅拌机/打蛋机、整形机、滚圆机、分切机、起酥机、研磨机、醒发箱/冷藏醒发箱、切片机、冰箱、蛋糕柜、烘焙器具、模具、烤箱、烤炉、打蛋机、各类粉碎机、生产设备包装机械、检测设备、展示设备、货架、冷藏设备、售卖设备、管理软件、智能冰淇淋/智能奶茶机等系列自助终端设备、厨师服相关产品及面料等产品。
疫后烘焙行业快速发展新动力大讲堂
国家统计局公布的新经济运行情况显示，第三季度经济同比增长4.9%，从环比看，三季度国内生产总值增长2.7%，经济发展已然重归正轨。但是饼店、蛋糕房普遍面临利润变薄等一系列的经营问题，海名会展主办的郑州烘焙展每年在展会现场与烘焙人共聚共交流共成长，今年我们在展会现场10月21-22日在举办“疫后烘焙行业快速发展新动力大讲堂”，助力烘焙市场、提振信心。
★10月21日
10:30-11:10烘焙店单品销售爆破方案
11:10-11:50品类向上，门店向下，疫情当下烘焙店的机遇
13：00-13:40烘焙食品安全美味与健康——无蔗糖（糖醇）食品的市场
13:40-14:20饼房如何拓展甜品台领域
14：20-15:00连锁饼房精准营销直播爆单解决方案
★10月22日
10:30-11:10饼房如何开发网红爆款新产品
11:10-11:50中点复兴—金矿已然开启
13：00-13:40烘焙商家新赛道社交电商拓市场
13:40-14:20疫情后烘焙门店业绩倍增的四大绝技
现场精彩活动火爆全场
烘焙市场的“宠儿”——甜品台展示
近年来甜品台火爆全网，可谓是烘焙市场的“宠儿”，不论是婚宴、生日宴、朋友聚会，还是企业庆祝，甜品台都作为重头戏出现，不仅能在各种场景中扮演举足轻重的装饰角色，也能成为人人迫不及待想品尝的美味主打。郑州烘焙展现场开设甜品台新品展示体验区，带你体验甜品师的设计功力，学习甜品台布局、搭配。
高规格赛事——第二届艾朵堡杯·蛋糕创意大赛
为提升烘焙行业从业人员蛋糕创意的制作水平，结合烘焙技能人才培养需求，达到学习提升机会，现场选手在展会现场角逐大奖。
维尼卡通糖牌蛋糕·免费技术培训
往届郑州烘焙烘焙展现场曾举办软欧包、法棍、蛋黄酥、3D萌宠等技术培训内容，均受到了中西部饼房、蛋糕店的欢迎。
本次培训，我们沿袭往届培训模式，邀请艾朵堡西点西餐教育资深裱花师段玉倩，主要教授裱花课程，擅长整体蛋糕，糖牌蛋糕，奶油霜浮雕蛋糕等，理论+实操现场教学，欢迎围观学习哦。
展会现场还会有更多精彩等着你发现，郑州烘焙展组委会已准备就绪，10月21-23日我们郑州国际会展中心见！来源：公众号·海名烘焙系列展