近年来声名鹊起的“第九大菜系”西北菜“陕菜”崭露头角，开始占据街头市场。除了“凉皮、肉夹馍、臊子面” 等小吃快餐类产品矩阵愈加稳固，还有“葫芦鸡、biangbiang面、粉蒸肉、带把肘子”这类代表性的硬菜。据美团官方透漏，陕菜在西安的小吃店基本上月销都到了10万+。
市场规模虽然在扩大，餐饮人面对的问题却并没有减少。如何打入西北餐饮市场，占据面食大省、陕菜市场份额，如何降低成本扩大规模瓜分一块蛋糕？如何建立优质的供应链渠道，弯道超车？
2020年，餐饮人该怎么干？
海名会展深耕餐饮市场十余年，始于2014年的西安餐饮供应链展览会，至今已累计服务展商2000余家，现场接待专业观众80000余人，现已成为西北地区不可或缺的餐饮行业盛会，也是西北首场餐饮供应链盛会！
2020第七届西安餐饮供应链展览会将于10月23日-25日在西安国际会展中心（浐灞）盛大开幕！本届展会将邀请全国300家供应商、20000专业采购商参会。展品范围涵盖餐饮食材、火锅食材、火锅相关设备、调味品、特色面点、饮品、餐饮设备、品牌火锅及餐饮连锁以及餐饮管理及服务等，聚焦从食材到设备餐饮全产业链，专注服务于西部地区，打造餐饮全产业链贸易平台，为中西部餐饮人士提供一个一站式采贸对接平台。更有精彩活动和赛事，异彩纷呈不容错过！
多方携手共襄盛会，期待未来餐饮大平台
■ 第七届西安餐饮供应链展览会在陕西省商务厅、西安市商务局指导下，升级规划，邀请全国优质供应商参与，现场解读政策规划和未来发展。届时陕西省全境商务体系、代表餐企高度关注展会，赴会学习，展会真正做到衔接政府、上游供应商、行业第三方服务商、渠道商、终端采购商资源，促进产业协同；
■ 郑州海名会展联合陕菜网主办“首届陕菜供应链大会”，助力陕菜企业供应链创新发展，打造西安美食之都名片。
四地联展，餐饮行业旗舰大集结全国24省市300家企业新品发布
海名餐饮系列展布局以成都、西安、上海、重庆四地联动、布局全国、细分市场、服务产业为活动宗旨，餐饮供应链博览会已成为业内规模大、品类全、众多协会鼎力支持的行业盛会，将带动全国餐饮产业上下游供应链及配套产业300家企业共同参会，搭建餐饮全产业链的交易平台，也是企业进军西北市场新品发布平台。
西北首场餐饮供应链展会，打通食材+火锅+设备上下游流通渠道
本届博览会聚集全国24个省市超300家餐饮食材、火锅食材、调味品、火锅相关设备、特色面点、饮品、餐饮设备、连锁加盟以及陕西特色小吃等品类的餐饮产业链上游厂家供应商，携带上千款新品、爆品产品同台竞技pk展示，现场采购还将拥有较新较优惠的“福利政策”；同时邀约食材、冻品 经销贸易商、渠道商以及餐饮餐企、社区团购、电商/商超、团餐机构等采购需求的专业买家，打通流通渠道，重塑供应链体系。
餐饮食材展区，年度畅销的黄金法则
本届西安餐饮展共汇聚了来自四川、甘肃、广州、哈尔滨、大连等地区的三全餐饮、千味央厨、笑脸、鑫攀、亿福源，喜牛先生、鳗世家、草原兴发、修文食品、海之星泰、中祥、旭牧源、强农、乐肴居、观宇、硕丰、春冠等餐饮食材供应商；现场展示从草原到餐桌的国内外优质牛羊肉，福建、浙江、辽宁等第沿海水产基地的水产海鲜，满足乡厨市场、中高端酒店预制菜品的酒店特色食材及特色面点等产品，更多优质的餐饮食材产地等你现场来寻！
麻辣鲜香，调和西北百味
本届展会现场汇聚四川、陕西、河南、宁夏、甘肃、河北等地区的圣恩、澄明、好侍、南阳仲景、畅享、哈亚东方、鹏味达、红灯笼、百味福、百品味源、阳家私坊、众信、和鑫、六婆、厨丰、新拾穗、名扬、缘聚、远诚、泉景、俏苗寨等一大批调味企业将携带花生碎、汤料、火锅底料、芝麻酱、油碟、花椒，牛油、香油、鸡精、底料、调料、酱料、花椒、辣椒等产品现场展示。
火锅涮品展区，预定下一个年度爆款
本届火锅食材及用品专区涵盖来自四川、重庆、山东、大连、陕西、厦门、青岛、深圳、河南、上海等全国地区品牌代表供应商，涉及特色火锅食材参展企业，更有大连盖世、万洋水产、今旭面业、海欣、海那边、重庆宏炜、西安今一鸣、山东望乡、遂宁思瑞、长沙南泥湾、金可食品、杭州富阳大自然、佳朋、丰润、大连亿海、但氏、玖嘉久、帝牛、大谷等火锅企业同台展出pk，现场率先获取到较新火锅相关产品及火锅行业动态！
特色小吃展区，传承经典饮食文化
作为13朝古都的西安，曾是世界上较繁华的都市。丝绸之路使得世界各地的人都聚集在这里，带来了各地不同的美食。时至今日，这里依然是国人的主食天堂。在西安，馍是较为受欢迎的主食，而肉夹馍则是馍的较经典吃法。
海名会展与陕菜网合作邀请陕西当地有名、供应链体系完善肉夹馍企业—袁记阳云工厂、三味坊、潼蘇祥、秦吼、瓦德、香香渔等参展参会，旨在弘扬陕西美食文化，传承经典饮食。
餐饮设备展区，智慧厨房新概念
汇聚来自重庆、济南、青岛、深圳、四川等地区的 河北领创、格莱瑞、松川、中煌、瑞力特、兰天、浙江亚虹铝箔、北京鸿利源、西安西箔侯、广州益昌塑料、道利、精辉、益昌等企业均已参展，现场集中展示洗碗机、烤羊炉、制冷机、袋氏包装机、调味台等火锅相关设备。
西北20余家权威协会携当地餐饮企业到场学习交流，助力西北餐饮共同繁荣
组委会邀请西北地区西安、咸阳、宝鸡、铜川、汉中、渭南、安康、延安、榆林、兰州、银川、西宁、乌鲁木齐等20余家省市级餐饮饭店、烹饪、火锅协会鼎力支持，展会期间各协会将组织当地连锁餐饮、酒店、团餐、特色小吃、西餐、住宿等行业协会会员参观、参展，交流经验和较新发展模式。
首届陕菜供应链大会聚焦政策解读+未来趋势探讨+供应链痛点+颁奖表彰+实地考察+现场品鉴多方位立体化助力陕西及西北餐饮业发展
西安餐饮供应链展览会历届展会同期举办丝路餐饮业发展创新系列活动，2020年在疫情防控常态化、消费需求新变化背景下，结合陕菜品牌建设行动方案要求和“六稳六保”指导方针，以振兴陕菜，推广陕菜品牌为目标，郑州海名会展联合陕菜网主办“首届陕菜供应链大会”，届时将邀请行业主管部门领导、供应链科技研发专家、陕菜供应链品牌负责人、陕菜餐饮品牌，共同探讨陕菜供应链创新发展，在疫情防控新常态、消费需求变化、经营模式升级的的新背景下，为陕菜企业搭建交流平台，提供发展新思路，助力陕菜品牌建设工程、推广陕菜，助力打造西安美食之都。
届时各厂家将针对餐饮展现场给出优惠订货政策，将点燃西北餐饮业业内者热情；众多西北餐饮/烹饪行业协会携百余家会员单位到会参观采购，共同开拓中西部餐饮市场，打通上下游流通渠道，重塑新的贸易供应链！ 来源：海名餐饮供应链系列展