春夏秋冬五月美，食博盛会始盛开。5月15日，第15届（漯河）食品博览会将在漯河会展中心盛大开幕。一年一度的（漯河）食品食博会从2003年开始举办，是国家商务部重点支持的性会展之一，并成为诸多会展中“化会展”的“重点会展”，连续十三届取得圆满成功，社会效果良好，为众多食品企业及众多产品购销搭建了良好的展示和交易平台。（漯河）食品博览会已经成为食品行业展会中规模较大、档次较高、人气旺、效果的展会之一，在具有广泛的影响力、较强的竞争力和较高的度。食博盛会，已成为漯河一张美诱人的名片。
年年岁岁花相似，岁岁年年会不同。从2003年到2017年，从中原食品节到（漯河）食品博览会，漯河从一座名不见经传的中原小城，华丽转身为影响乃至世界的食品名城，奇迹般地完成了一座城市的精彩蜕变。来，亲们，让我们一起来回顾（漯河）食博会前世今生、精彩瞬间。
2003年
漯河市一座历史悠久的城市，拥有众多历史遗存，早于赵州桥20多年的小商桥就是其中之一。2003年3月29日，漯河市小商桥特种邮票式暨首届中原食品节隆重开幕，借助小商桥邮票的发行，首届中原食品节的举办让这座食品之城与世界紧密相连。
2004年
“借势”邮票而生的中原食品节，让食品漯河制造一鸣惊人！基于此，2004年4月13日，第二届中原食品节如期而来。与首届相比，第二届食品节规格也悄然提升，已经变成了由河南省主办，省商务厅、省贸促会、省食品工业办公室和漯河市共同承办。
2005年
漯河，一座风光宜人的中原小城，因独特的食品工业魅力而闻名天下。在2005年4月26日举行的第三届食品节开幕式上，漯河市荣获了由食品工业协会授予的“食品名城”的称号。从寂寂无名到天下闻名的食品名城，无疑，漯河的食品工业创造了奇迹。
2006年
2006年04月17日，第四届中原食品节暨庆祝漯河建省辖市20周年活动在漯河市体育场开幕。与往年不同的是：今年的食品节既是一次食品盛会，又是漯河建省辖市20年庆典和河南第四届投资洽谈会分会场，“三会合一”，意义重大，影响深远。
2007年
2007年4月27日举办的第五届中原食品节上，省委、省政府决定将第二届中部投资贸易博览会分会放在漯河，与漯河第五届中原食品节一并举行，这使在河南举办的第二届中博会食品展销更加集中、更具特色、更有魅力，也进一步提高了漯河中原食品节的规模和档次。
2008年
2008年，经食品工业协会批准，中原食品节正式升格为盛会，定名为第六届（漯河）食品博览会。2008年8月27日，第六届（漯河）食品博览会开幕。从中原食品节到食博会，品牌效应终为漯河食品节加冕“国字头”。
2009年
2009年5月16日，第七届（漯河）食品博览会开幕，与会境内外重要客商达6000余人，共吸引来自26个省（市），包括圣元、三全、思念等一大批行业龙头在内的630家企业参展，参展产品涵盖了食品、食品包装、食品机械等食品工业的各个行业，设立展位1400个。中原粮仓·国人厨房·世界餐桌——漯河食博会，面对世界经济危机收获成功。
2010年
2010年5月16日，以“绿色、健康、合作、共赢”为主题的第八届（漯河）食品博览会在漯河市科教文化艺术中心广场隆重开幕。商务部把本届食博会列为2010年重点支持展会，并专门派出人员到会指导。世界500强企业12家、国内500强企业26家和中外客商6000多人参会。
2011年
2011年5月16日，以“促进中原经济区建设”为主题第九届（漯河）食品博览会于漯河市举行，本届食博会设置1750个标准展位，展出面积达4万平方米，国内29个省、市、自治区的1100家企业和来自美国、德国、意大利、波兰、马来西亚等17个国家和地区的320家境外企业参展。
2012年
2012年5月16日第十届食品博览会在漯河开幕，本届食博会更是将主题确立为“质量、、诚信、责任”。本届食博会邀请到会采购商代表团43个，采购企业1979家，采购商代表2380人，随着（漯河）食博会影响力、辐射力、美誉度的不断提高，国内外企业通过参展感受到了的利益和潜在的商机。
2013年
2013年5月16日，以“食品、放心消费”为主题的第十一届（漯河）食品博览会开幕，吸引到法国、德国、西班牙、加拿大、韩国等18个国家和地区的百家企业、7000多家客商云集于此。参展产品涵盖肉制品、乳制品、面制品、酒类、食用油、食品机械等13大类、6000多个品种。通过食品搭台、经贸唱戏，取得了显著成果，达到了多方共赢。漯河市共签约各类投资合同项目66个，总投资290亿元，签订各类贸易采购合同额320亿元。
2014年
2014年5月16日，第十二届（漯河）食品博览会迎来了八方宾朋。本届（漯河）食品博览会秉承节俭办会、务实办会的理念，更加注重化、市场化、电子化，吸引了来自19个国家和地区、国内27个省、自治区、直辖市的960家企业参展，近万名中外客商齐聚漯河……展会规模、参展企业阵容频频扩大，场馆布置档次品位不断提高，但展会总费用则明显降低。本届食品盛会亮点说是实现首次“触网升级”，真正意义上使展会效应扩展到。本届食博会首次采用电子化手段，开设网上展厅，线下2500个展位与线上同步展示，只需登录食博会官方网站或用手机扫描食博会二维码，就可浏览参展企业信息，并实现买家信息和卖家信息的在线对接，大大节省了采购时间和采购成本。
2015年
2015年5月16日，第十三届（漯河）食品博览会在漯河会展中心拉开序幕。本届食博会共有来自法国、南非、马来西亚、韩国等8个国家和地区的940家中外企业参展。近百家世界500强、国内500强和行业龙头、品牌企业高管参会，共设标准展位2500个。通过展会，一大批新知识、新产品、新模式，都引入了漯河。本届食博会就创新了“互联网+会展”、“组委会主办+企业自办”、“自主招展+委托招展”的办会理念，可谓是亮点纷呈，收获颇丰。
2016年
2016年5月16日，为期三天的第十四届（漯河）食品博览会在河南漯河开幕，20多个国家和地区的近百家世界500强、国内500强和品牌企业参会。除了日趋成熟的“互联网+”电子商务平台技术运用外，该届食博会还特设了“一带一路”专区，让消费者与更多的异国特色美食有了亲密接触。本次食品博览会吸引了中外客商近万人，20多个国家和地区的近百家世界500强、国内500强和行业龙头企业、品牌企业参会，来自印度、韩国等12个“一带一路”沿线国家的25家企业和国内28个省、市、自治区的796家企业参展，产品涵盖13大类，6000多个品种，参展企业、品牌的数量、规模均创历届之。
2017年
第十五届（漯河）食博会将于2017年5月16日—18日在漯河市会展中心举办，规划展览面积5万平方米，共设置标准展位2500个。