传统的产业园区聚焦产和供，而预制菜产业园更加注重产和销，以消费端去反向整合，以市场力量推动产、供、销，打通产业链，实现由第三产业逆向推动一二产业升级，实现三产融合。预制菜产业园在运营过程中三大关键是产业投资、资源导入和渠道运营。
产业投资：不同于以往的政府投资、企业运营的模式，预制菜产业园更加倾向于轻资产运营，也就是引入产业基金和专门的产业运营团队，产生的效益主要体现在产业运营的效益，主要面向新产品的研发、新企业的孵化、新产业的培育等，这种效益是可持续的，推动园区的健康运营。
资源导入：园区资源导入是各地在建设预制菜产业园头疼的地方，这里就需要一位“运营管家”，通过搭建资源共享服务平台，以资源嫁接引入为目标，解决项目“一公里”落地问题。
渠道运营：预制菜产业园主要解决三产融合断链问题，围绕餐饮消费品牌，提供连锁加盟品牌管理服务，需要面向B端和C端渠道的策划、管理和运营，聚焦产业链下游，做好渠道管理。（舒搏）