妈姆冒菜调料，集麻辣鲜香于一体，尽显川菜精华！

冒菜就是小火锅，大约和火锅一样的，先用油把火锅料炒下，再加入一点水煮开，放入事先配好的各种菜到熟就好了。但是很多人做的没有餐馆儿里的好吃，那是因为料没用对！妈姆冒菜调料，集麻辣鲜香于一体，尽显川菜精华！

冒菜是四川的特色菜，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。

冒菜虽然是从火锅中分离出来，但一样需要先炒制好底料，然后再调制成汤锅。两者的不同之处在于火锅都是由食客自行烫食，而冒菜却是有店方的人冒好后再端给客人使用。

冒菜基本上是在继承火锅的味道，只不过在不断地演变当中，冒菜也逐渐形成了某些自身的特点。首先两者在口味的重点上有所不同，火锅重于味厚油重，而冒菜显得要清淡一些。其次在汤的基础上冒菜大可分为两类，一类近似于火锅风味，另一类在口味上朝着卤水的方向演变。两种口味各有千秋。

云南妈姆调味品开发有限公司推出的妈姆冒菜调料色泽红亮、咸鲜适度、麻辣醇厚，能够快速入味，飘香浓郁，给舌口留香。本调料还可以用于火锅底料、香辣田螺、虾、蟹、鱼等菜肴。

妈姆冒菜调料精选多种优质香辛原料精心秘制而成，可搭配您喜爱的各种食材一起煮熟食用，集麻、辣、鲜、香于一体，尽显川菜精华。

1、备好花生、芝麻炒熟，花生捣碎备用；

2、取出炒制包三分之一用50克油炒熟，盛出备用；

3、锅中加入200克油（根据个人喜好加植物油或动物油），旺火加入炒制包三分之二、大蒜、生姜、葱段炒至香味溢出后加水（高汤更佳）烧沸，加入妈姆土鸡精50克和妈姆鲜奇香5克口味更佳，汤开后放入洗好的蔬菜肉类煮熟；

4、煮熟的蔬菜肉类放入盘中，倒上炒制的酱包和花生、芝麻即可。

妈姆人自成立之初始终以简单、直接、真诚、礼貌的八字真经作为对待客户的标准，从采购、生产、销售、售后严格把关，坚持为广大消费者提供、优质的产品，并从成本控制、质量稳定、味道鲜美上做足功夫，实实在在为广大餐饮店考虑，让您花更少的钱用上更好的调味产品——“妈姆”牌系列调味品！