泡打粉的主要原料是小苏打+一些酸性物质+玉米淀粉，由于泡打粉本身就有酸碱两种物质，所以遇液体就能自己发生中和反应，释放出二氧化碳气体。宝硕双效泡打粉，做出来的食物松软饱满，口感超棒！
现在我们从超市或者网上买到的泡打粉都是一般都是双效泡打粉，主要成分是碱性物质小苏打碳酸氢钠，酸性物质焦磷酸二氢二钠以及一些淀粉。双效的意思就是把泡打粉放入面团或面糊中后，它遇水立刻发生“水解作用”，释放出的二氧化碳能让面团膨胀起来，而另一部分的反应则是在烤箱或者蒸笼加热后才反应。所以双效泡打粉的膨胀效果非常好，也不需要我们再额外添加酸性物质。
要注意的是泡打粉不可以用纯小苏打替代。小苏打虽然也有“发面”的作用，但是泡打粉中的酸性粉末和填充剂都有助于控制二氧化碳的释放速度，而且也能有效消除小苏打的苦涩味道。
宝硕双效泡打粉产品简介：
【品牌】：宝硕
【净含量】：400g
【配料】：碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、葡萄糖酸内酯、淀粉、焦磷酸二氢二钠、酒石酸、木聚糖酶、柠檬酸
【保质期】：24个月
【产地】：山东济南
【储存方法】：防潮、防晒、密封
使用说明：
宝硕无铝双效泡打粉，适合制作馒头、包点、糕点、饼干、面包、油条等，用法简单，节省时间，制成之包点洁白可口，疏松性好。
用量：根据GB2760规定，按生产需要适量使用。
用法：将此粉适量加入至面粉后混合，再加入白糖及水，搓匀做成各式包点，佳搓揉时间为15分钟，蒸时需等锅内水沸腾方可放进锅内。
【泡打粉】
泡打粉主要应用于烘焙、油炸、速冻和休闲食品行业。它在生产加工时产生的气体使制品内部形成多孔状质构，从而改善食品品质，增加营养，提高风味。双效泡打粉，在发达国家已成市场主流，在日益发展的食品行业也将备受青睐。
济南宝硕食品科技有限公司是一家集科研，生产，销售为一体的食品添加剂企业。
多年来坚持创新、绿色、安全之理念，致力于打造成为我国食品配料首席供应商。自济南宝硕食品科技有限公司成立以来，专注于食品行业的服务，在业内具有较大的影响力；济南宝硕食品科技有限公司自有品牌正味，由于其良好的品质和完善的售后服务及其高素质的研究开发能力，深得客户的赞同与认可，迅速成为国内食品配料的供应商之一！