红薯是非常好的一种粗纤维食物，不但含有丰富的蛋白质，维生素，还有氨基酸，可以为人体提供很好的养分。
许多爱美人士，会食用红薯来增加饱腹感达到的效果，就是因为红薯本身含有的脂肪含量少，不饱和脂肪酸的含量十分丰富，所以即使人体感觉很甜也不会增加体重。
而且它还能阻止身体内的脂肪和胆固醇在肠内的吸取，能有效分解体内的胆固醇，从而促进脂质的新陈代谢，预防体内的营养过剩，防止肥胖症的来临，从而达到的目的。
红薯不能和什么食物一起吃呢？根据食物相克的因素，我们整理出以下食物：
1、 红薯和鸡不能一起吃，吃了的话会引起和腹泻。
2、 红薯和鸡蛋不能一起吃，对胃肠道会不好。
3、 红薯和燕麦不能一起吃，会导致胃痉挛和腹胀。
4、 红薯和西红柿不能一起吃，长期食用会引起结石病，呕吐这些胃肠道反应。
5、 红薯和柿子不能一起吃，进食红薯以后胃里面会产生大量的果酸，这个时候再吃柿子的话，果酸就会与柿子里面的单宁、果胶等物质起凝聚作用，从而形成胃结石。
由此我们可以得出，红薯不能与淀粉含量较高，补气、产气等类型的食物一起吃，是因为红薯本身是含糖量比较高的食物，易产气，与同种属性的食物一起吃的话，容易造成肠道的负担，从而引起疾病或者不适。来源：中华美食网