近，在满心期待中
美食片《深夜食堂》终于如期开播
并迅速被广泛的吐槽推上了头条，成功霸屏
带着酒和故事的观众被一碗“泡面”给集体砸蒙圈！
缺少小龙虾大腰子的《深夜食堂》
开播后口碑扑街到面目全非，评分辣眼睛
没有故事和美食，吃货们包罗万象的胃肯定尬食
想用一碗“泡面”来应付五千年的味蕾，还能不造反？
讲真，见惯大鱼大肉的吃货们
聚餐《深夜食堂》，需要的无非是
明知道味精加多了的家常小吃和热闹场面
以及那普通食材和丝丝温情串起的人间烟火气！
听说《深夜食堂》中做泡面用的调料包里有很多种添加剂？现在食品中有那么多添加剂对身体的危害得多大呀？
小编提醒市民，对食品添加剂无需过度恐慌，食品添加剂的生产和使用有严格标准，当然，广大市民也应该加强自我保护意识，多了解食品相关知识，尤其不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品。
正确认识添加剂
添加剂可分为：食品、药品、饲料、塑料、涂料、油墨、汽油等几大类添加剂。许多人一直以来，简单地把食品添加剂与添加剂混为一谈，以为食品添加剂就是三聚氰胺、苏丹红、塑化剂、瘦肉精等这些，由此主观认为食品添加剂都是有害的。
其实，食品添加剂只是添加剂家族里的一员，不应该替其它兄弟背锅。如三聚氰胺、苏丹红、塑化剂、瘦肉精等添加剂在食品中都是非法添加物。因此，我们有必要正确认识食品添加剂，严格反对食品非法添加行为，维护食品。
调味品与食品添加剂
随着生活水平提高，市民对食物要求越来越高，既要有色香味，又要营养健康卫生，因此，对琳琅满目的调味品和功能各异的食品添加剂的关注度越来越高，但它们种类繁多，用法和剂量也不尽相同，一旦使用不当，易引发食品问题，这对每个普通消费者来说都是一个很大的挑战。
原则上调味品不是食品添加剂，但有时又很难区分，如有些初级产品属调味品；若深加工，帽可能又变成了食品添加剂。
1、调味品。指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。广义上的调味品包括调配食品的咸味、酸味、甜味、鲜味、辣味、苦味、香气等味道，以及脆度和粘稠度等口感的原料，如食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等均属此类。
调味品本身也是一种食品，能调节味道，有的还具有十分重要的营养价值，比如盐、糖就是人体必不可少的营养物。
2、食品添加剂。指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
它不一定是食物，也不一定有营养价值，但能在不影响食品的营养价值基础上，具有防止食品腐败变质、增强食品感官性状或提高食品质量的效果。常见的亚硫酸钠、碳酸氢钠、胭脂红等都属于食品添加剂。
食品添加剂使用不当，会产生什么风险？
因致病微生物污染食品引发疾病是食品头等问题。如果不使用防腐剂和保鲜剂，肉制品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染，会因腐败变质引起食物中毒。
如果没有食品添加剂，大部分食品要么难看、难吃或难以保鲜，要么就是价格奇贵。
对正常人来说，只要不超量超范围使用是的，当然，如果不合理合法使用也存在一定风险。有些食品添加剂本身是有毒的，但是食品添加剂有毒并不等于食品有毒，食品中的食品添加剂的量是对人体有益无害的量，所以，在使用时需要严格控制使用量和范围。
特殊人群需警惕
食品添加剂滥用是人之过，非食品添加剂之过，食品添加剂一般少量添加于食品，是的，可以放心食用，但以下特殊人群应注意选择。
1、婴幼儿和儿童人群
给婴幼儿和儿童吃的食品应尽量避免添加剂。两岁内婴幼儿食品只能添加营养强化剂，因此不要随意给婴幼儿购进食买成人食物。年龄稍大也要少吃颜色鲜艳、味道重的食品。
2、高血压患者
应少吃话梅、蜜钱、火腿肠、鸡精等，这些食品含钠添加剂，摄入过量，易引起血压升高。
3、骨质疏松症
应少吃虾片、膨化食物、油条、汽水、可乐等影响钙质吸收或易导致钙质流失的食品。
4、消化道疾病
应少吃低钠酱油、低钠盐、咖啡、酸性饮料及易产气的萝卜、豆类、甘薯等对胃黏膜有刺激性的食物，浅表性胃炎患者还要少吃甜食。
5、肾脏疾病患者
要少吃果酱、糕点馅、山楂糕、无盐酱油、肉制品、八宝粥等易诱发高钾血症和高磷血症的食物。肾功能不好者应低磷高钙，少吃钠盐，以防水肿。
6、肝脏疾病患者
应少吃蘑菇罐头、蜜钱、粉丝、香肠、火腿、酱菜、过白的面粉等易对肝细胞损害的食物。
几个认识误区
1
---天然食品添加剂比人工化学合成？错。
实际许多天然产品的毒性因目前的检测手段，检测的内容所限，尚不能做出准确的判断。
2
---果汁没有添加剂？错。
果汁并不一定是纯原汁，更多的是该产品中除了果汁和水之外，不含人工调味剂、着色剂、防腐剂等食品添加剂，一般的原汁率在10%-30%之间，具体可以从配料表中识别。当然，也不排除个别企业做的就是纯原汁，但价格应该较高。
3
---国外对食品添加剂要求高？错。
每个国家和地区对食品添加剂都严格的标准，以确保食品，进入市场的食品添加剂也必须符合当地标准，但各国和地区的标准并不统一，因此常会听到进口或出口食品有某成分超标，其根本就是因为标准并不统一所致。
食品添加剂并非毒药
民以食为天，食以安为先
要确保食品，不是杜绝和禁止
而是要严格按照规范使用，防止滥用、误用
一碗猪骨高汤，几个香软馄饨
在出锅时升腾起的阵阵氤氲雾气中
洒一把葱花，放一勺猪油，吃个馄饨喝口汤
口腔里回荡的滋味，才是人间烟火气的早餐食档！