大家有吃过鬼鸡喝小锅米线吗？相信大多人都没有吃过，观看《回家吃饭》栏目，拿起食材，动动手就能烹饪自己想吃的美食，近日，在一期《回家吃饭》栏目为大家介绍了鬼鸡喝小锅米线的做法，让我们一起来看看。
鬼鸡的做法
主料
鸡腿5根、黄瓜1根、圣女果10颗、香菜1根、酸甜汁、辣椒面1小勺、色拉油1大勺、米醋2小勺、蒜沫1大勺、柠檬汁3大勺、盐2小勺、白糖1大勺
鬼鸡的做法
把除了葡萄籽油以外的所有调料混在一起拌匀加入色拉油拌一下即可。
烧一锅水，放姜块，葱结，放入鸡大腿煮30分钟，之后拿出放凉撕成小块。
圣女果洗干净备用。
香菜切断备用
黄瓜洗干净去瓤后切成4cm左右的条。
把鸡腿，黄瓜切开的圣女果和香菜放在碗里，倒入酸醋汁拌匀，放到冰箱冷藏半小时。
冷藏好之后，拿出来装盘就可以吃了。
小锅米线的做法
主料
米线1碗
辅料
鸡腿2个、猪肉1块、娃娃菜1把、生菜1把、酸黄瓜1根、酸菜1大勺、蒜苔1把、猪大骨头1大块
调料
食盐1小勺、酱油1小勺、鸡精1小勺、葱1根、花椒1小把、豆瓣酱1勺、植物油1汤勺、鲜花椒1小把、芝麻油1小勺、香菜1根
小锅米线的做法
1.猪大骨一份洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜备用
2.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水；加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用
3.鸡腿剁小块；炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味
4.放入豆瓣酱炒出红油；放入鸡丁翻炒
5.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁；加入适量的水
6.加锅盖后焖煮；至汤汁浓肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用
7.猪肉剁碎末备用；香菜和蒜苔切碎备用
8.酸黄瓜切片备用；取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜
9.加入煮好的大骨汤；煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟
10.另取一锅加入清水烧开；放入提前泡好的米线煮软即可
11.将煮好的米线放入煮汤的砂锅内；加入鸡肉酱汤汁调拌均匀
12.放入切碎的蒜薹和香菜；浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线
鬼鸡和小锅米线的做法就为大家介绍到这里了，如果有喜欢的朋友可以动手尝试一下哦，不但味好，而且做法也简单，快快行动吧。