随着生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高，各种餐饮店小吃街也推出了很多种花样的食品，也有很多朋友爱自己在家里煎炸食物。对于煎炸食品用什么样的油和我们的健康息息相关。粮油调味品网小编为您优先推荐大豆油和玉米油。
大豆油含丰富的多不饱和脂肪酸和维生素e、d，有降低心血管疾病、、对体弱消瘦者有增加体重的作用，较适用于油炸、煎炒等烹饪做法。大豆油含的多不饱和脂肪酸较多，所以在各种油脂中容易酸败变质，因此购买时一定要选出厂不久的，并尽可能趁“新鲜”吃掉。玉米油玉米油极易消化，人体吸收率高达97%。玉米油中不饱和脂肪酸含量达80%以上，其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，还含有丰富的维生素e。从口味和烹调角度来说，玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，可用于煎、煮、炸。