大闸蟹冷冻还是冷藏
大闸蟹味道鲜美，受到很多人的欢迎，但如果大闸蟹做多了一次吃不完怎么办，大闸蟹冷冻还是冷藏？
2018/12/17 14:08:32提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：198
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大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
2018/12/17 14:08:43回答者：湘云
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大闸蟹如果一次太多吃不完可以选择冷冻保存。
大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用。
2018/12/17 14:08:42回答者：湘云