1、首先把春笋都剥去壳

    2、剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开。

    3、刨开的笋放进家里的大锅里，加满水，再加5-6勺盐，煮开……撇去浮沫，再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了！

    4、煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里，阳台开晒……还要选择一下天气，是未来几天都能晴朗的好天气，那就能一鼓作气的把笋干都晒干了。

    1、挖笋

    想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。

    2、削笋

    在竹林中采挖新鲜竹笋以后，要去掉它表面的硬皮，也就是笋壳，如果用手拨壳会特别麻烦，的方法是选择锋利的刀具，直接把竹笋外层的硬壳去掉，得到里面的笋肉。

    3、煮笋

    把新鲜的竹笋去掉，外层的笋壳，以后还要把他的笋节去掉，再把它们用清水洗净去掉水分以后切成片状。然后把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉。

    4、晒干

    把煮好的猪血去掉里面的水分以后直接取出放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快脱水，等它完全晒干以后自制的笋干也就做好了，想吃的时候取出一些用清水泡发就可以。