木耳

    木耳，别名黑木耳、光木耳。学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个种，云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是木耳的生产区，产量居第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。

    云耳

    云耳，是木耳的一种，因为售价廉宜，一般人多视之为菜肴配料，而完全忽略了它的营养价值。事实上，云耳含丰富的蛋白质、铁质和多种维生素，是一种廉价的滋补食品。

    首先产地不同：一个是东北产的，一个是产自海拔1800米左右的云南高原。

    其次产耳的木材不同：东北的黑木耳大多是椴木上生长的，而旭润庄园的高原云耳是选用用于养蚕的桑树木，不会有农药、化学残留。

    第三生长周期不同：因为环境因素，高原云耳平均要多生产15天，可多吸取些营养。