煮螃蟹为什么脚会断掉？
2018/10/7 15:30:10提问者：艳秋 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：256
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其一是不够鲜活的或半死不活的螃蟹容易断脚，其二是突然遇到热水烫或疼痛的螃蟹容易断脚，这都是正常现象，减少断脚方法：
1、煮的时候与冷水一同放入会好一些的。
2、用尼龙网袋装着煮，因为螃蟹无法太挣扎，所以这种状况也会少一些。
3、用一根筷子慢慢插入螃蟹肚脐，直到不大动的时候，立即放入锅中。
另外蒸螃蟹一般比较完整，煮和炒都是免不了断脚的状况发生哦~~
2018/10/7 15:30:34回答者：艳秋
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煮的时候开大火，螃蟹剧烈挣扎，就会掉脚。
2018/10/7 15:30:20回答者：艳秋