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蒸螃蟹为什么要绑绳子

螃蟹是非常美味的食物，很多人都喜欢买了螃蟹回家蒸着吃，那么蒸螃蟹为什么要绑绳子呢？

2018/8/23 14:11:15提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：275
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  •  蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，是防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。
    2018/8/23 14:11:28回答者：湘云

  •     螃蟹如果不捆绑，就会乱爬，抓拿不方便容易夹手。因此一般都建议绑着煮。一来爪子不会掉，二来黄和膏不会因为挣扎而散掉，再者捆起来肉质不会柴，口感紧实。

    2018/8/23 14:11:26回答者：湘云

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