如何区别真假阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹每一年都会受到众多食客的喜爱和称赞,是不可多得的美食。那么如何区别真假阳澄湖大闸蟹
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(1)不要贪便宜。由于养殖成本高,阳澄湖大闸蟹价格真的不便宜。一般的蟹如上面的图中所说,出水价格差不多是220元/斤。一般小蟹(公3两以上,母2两以上)30一只,中蟹(公3.5两,母2.5两)50一只,大蟹(公4两,母3两)80一只。以上是市场的价格,低于以上价格很多的大概率是假的啦,除非是要做慈善。
(2)卖真蟹的必要条件是有『围网养殖证明』,或者其他类似的证件(17年之后就改成养殖合同了)。这些是有说服力的凭证。如下图我们家的:
(3)9月之前就敢说卖阳澄湖蟹的,是卖假蟹。(卖个一两单可能,卖了很多的肯定是假的)。阳澄湖湖深,雨水多,大闸蟹成熟晚,一般九月上旬左右阳澄湖大闸蟹基本上是没法快递的,快递的话死亡率会很高,想要吃到成熟的大闸蟹要到国庆那会吧。各位要耐心!
(4)阳澄湖实地拍摄的照片可以作为参考凭证。因为淘宝微店等在盗图方面抓的也挺严的,如果有较多靠谱真实的照片,包括买蟹苗,喂饲料等照片或者视频可以增强靠谱程度。如果连这些照片都没有,或者很不靠谱的话,那店家也太不走心了。
(5)从小蟹或者断脚蟹开始尝试!其实小蟹或者断脚蟹的味道和其他蟹是一样的,但是价格就低多了。所以如果不知道淘宝上哪家好,可以多试几家,先买点小蟹或者断脚蟹来吃吃。因为吃才是检验大闸蟹的标准。
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