材料

    鱿鱼，青椒，胡萝卜，姜丝；生抽

    做法

    1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。

    2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

    3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。

    4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜！

    材料

    干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽

    做法

    1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；

    2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；

    3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；

    4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。