麻辣小龙虾要去头吗
小龙虾的做法有很多种，麻辣小龙虾就是其中常见的一种做法，很多人都会喜欢吃麻辣小龙虾。那么麻辣小龙虾要去头吗？
2018/7/7 14:51:15提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：439
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麻辣小龙虾去头。
2018/7/7 14:51:26回答者：湘云
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在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮30分钟，每次吃不要超过10只。
在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，应慎食。吃小龙虾前，还要看一下小龙虾的躯体，如尾部蜷曲，说明入锅前是活的。如果尾很直，说明入锅之前就已经死了，死的小龙虾体内的病菌易超标，不要吃。
2018/7/7 14:51:24回答者：湘云