海参鸡汤

    材料：泡发好的海参2只，草鸡半只，葱、姜、盐、八角1个。

    做法：

    1、草鸡洗净，控干水分，切成块状，海参切成条状，姜切片，葱切段。

    2、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。

    3、将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。

    4、将海参放入同煮，小火煮20分钟左右，加入适量盐即可。

    海参羊肉汤

    材料：羊肉（瘦）500克，海参（干）50克，姜5克，葱白15克，胡椒粉1克，盐5克。

    做法：

    1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

    2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。