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小龙虾里面的虾黄是什么

小龙虾是很多人在夏季喜欢的一道菜，开胃、下饭、有营养。对于吃货老来说，小龙虾怎么做都十分美味。小龙虾里面的虾黄是什么

2018/6/19 15:37:12提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：191
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全部2个回答

  •     专家介绍，小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。因此，虾黄少吃。
    2018/6/19 15:37:35回答者：湘云

  •     母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。

        一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称“红头仔”。小龙虾里面的黄能吃吗

        吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的。龙虾头、鳃、肠，以及很多人吃的虾黄，剔除，不要食用。

    2018/6/19 15:37:33回答者：湘云

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